20180706 Mosselen op zijn Thais (bbq)

 

 

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN

4 kg	verse mosselen
3	chilipepers
6	stengels citroengras
4	teentjes look
6	stengels lente-ui
1 (optioneel)	grote bos koriander
2	limoenen
2 blikjes	kokosmelk
1 snuif	suiker
4 duimen gember	versgemalen peper

BEREIDEN:

Schrob de mosselen schoon.

Verwijder de zaadlijsten van de chilipepers. Plet de knoflook. Snij lente-ui, citroengras en chilipepers grof.

Plaats de mosselen met alle ingrediënten in de papillot.

Leg ze 15 minuten op de bbq.