Ingrediënten:
250gr volkoren roggemeel
200gr speltmeel
7g gist
1 el suiker
40 ml kokosolie = 1 el kokosvet
150gr rozijnen
300 ml water
7gr zout
To do:
Vooraf rozijnen 30 minuten weken in 300 ml water
Rogge en spelt in een kom, gist en suiker toevoegen.
Mengen.
1 el kokosolie toevoegen, mengen.
Rest van het water van de rozijnen toevoegen, kneden.
Zout toevoegen, opnieuw kneden.
Rozijnen toevoegen.
Op bakplaat leggen, natte handdoek erover leggen, 30 min laten rusten.
In voorverwarmde oven van 180 graden 30 minuten.
memoriesfuture 